Татарская кухня
составление меню
ИП Валеева Г. Ж.
Набережные Челны
Тел.: (8552) 39-71-29
   

Бэккэны

Пирожки - тэкэ

Бэккэны - это разновидность пирожков. Для бэккэнов берется пресное или дрожжевое тесто, и делаются они значительно крупней, чем сумса. Готовить их можно с различной начинкой: с картофелем и ливером, с рисом и тыквой, с пшенной крупой и кабачками, с морковью и т. д.

В некоторых районах Татарии бэккэны называются тэкэ. Начинкой для них служит пюре: картофельное, свекольное, гороховое. У тэкэ делаются более острые концы, напоминающие рог барана (тэкэ — баран). Бэккэн и тэкэ подаются с молоком, сливками или катыком.





   
 
 
Copyright © 2010 ИП Валеева Г. Ж.
Тел.: (8552) 39-71-29
Татарская кухня Условия использования материалов сайта Политика конфиденциальности
 

Создание сайта Вебцентр